2025-06

豆腐（とうふ）　煮た大豆の搾り汁　(豆乳)を凝固剤（にがり）によって固めた加工食品。 東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品であり、とりわけ中国本土（奥地を含む）、日本、朝鮮半島、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ...